Dicas úteis

Como fazer tintura de cereja em vodka com caroços?

A tintura de cerejas com vodka (aguardente, álcool) é chamada de "cereja" e é muito apreciada entre os amantes de álcool caseiro. A baga elimina rapidamente o sabor acentuado da vodka, como resultado, a tintura é aromática com um sabor agridoce. Esta é uma bebida maravilhosa para mulheres ou sobremesas. Vamos revisar três receitas de culinária comprovadas.

É melhor tomar grandes cerejas. Bagas frescas, secas e congeladas vendidas em supermercados durante todo o ano são adequadas. Neste último caso, as cerejas são previamente descongeladas e insistidas com o líquido descongelado.

A proporção de açúcar pode ser alterada a seu critério, com foco no sabor e doçura da variedade selecionada. No caso de bagas doces, aconselho a fazer tintura de cereja sem açúcar, de acordo com a primeira ou a segunda receita. A bebida será mais forte com um aroma mais pronunciado de matérias-primas (versão masculina).

A base de álcool pode ser vodka, aguardente purificada sem sabor, diluída com água até 40-45% de álcool ou conhaque barato (adequado para a 1ª e a 2ª receitas). A tintura de conhaque cereja difere das contrapartes de vodka em seu sabor bronzeador original.

Acredita-se que os ossos de cerejeira contenham ácido hidrociânico prejudicial, portanto devem ser removidos. No entanto, a concentração de impurezas perigosas é mínima e o açúcar neutraliza o efeito do ácido hidrociano no corpo, e a ausência de sementes tem um efeito ruim no sabor (não há sabor característico de amêndoa). Todos podem resolver esse problema escolhendo a receita apropriada.

Tintura clássica de cereja

A opção de cozimento mais fácil, com sabor rico e sabor de amêndoa reconhecível.

Ingredientes

  • bagas de cereja - 1,5 kg
  • vodka (aguardente, conhaque, álcool a 45%) - 0,7 litros,
  • açúcar - 0,5 kg.

1. Para adoçar as cerejas frescas ou congeladas ao sol, dispostas em uma camada uniforme e deixadas por vários dias sob a influência da luz solar direta. Uma alternativa é assar as frutas no forno por 4-6 horas a 60-80 ° C.

Esta etapa é opcional, mas a secagem remove o excesso de umidade das cerejas, o que torna a tintura aquosa.

2. Misture vodka, açúcar e frutas em uma jarra de três litros (a base de álcool deve cobrir as cerejas pelo menos 1-2 cm, despeje mais se necessário). Feche bem a tampa, coloque em um local escuro com temperatura ambiente por 30 dias. Agite o conteúdo do frasco a cada 2-3 dias.

3. Coe a tintura acabada através de várias camadas de gaze e aperte bem as bagas. Filtrar a parte líquida através de algodão.

4. Despeje a bebida em garrafas e feche firmemente com rolhas. Guarde na geladeira ou no porão. Prazo de validade longe da luz solar direta por 3 anos. Fortaleza - 20-25%.

Tintura clássica com pedras

Tintura de cereja sem sementes

Tem um sabor frutado delicado e baixa resistência, semelhante ao do vinho.

Ingredientes

  • bagas de cereja - 1 kg,
  • açúcar - 3 kg
  • vodka - 1 litro.

1. Remova as sementes da cereja lavada.

2. Dobre a polpa em uma jarra, cubra com açúcar e deixe por 2-3 horas até que as cerejas comecem o suco.

3. Adicione vodka (aguardente), feche o frasco com uma tampa, agite bem várias vezes e coloque em um local quente e escuro (16-25 ° C) por 15 dias.

4. Filtre a tintura caseira de cereja através da toalha de gaze (seque-a) e algodão, para que a bebida fique transparente. Às vezes, são necessárias algumas filtrações.

5. Despeje em garrafas, feche bem. Quando armazenado em um local escuro e fresco, o prazo de validade da tintura é de até 3 anos. Fortaleza - 10-12%.

Sem caroço de vodka

Tintura com folhas de cerejeira

As folhas aumentam o aroma e o ácido cítrico estabiliza o sabor. Uma ótima opção para a estação de seca, quando há pouca matéria-prima disponível.

Ingredientes

  • bagas - 50 peças,
  • folhas de cerejeira - 200 peças,
  • açúcar - 1,5 kg
  • vodka - 1 litro,
  • água - 1 litro,
  • ácido cítrico - 1,5 colheres de chá.

1. Despeje as folhas lavadas com as folhas (retire as sementes conforme desejado), ferva por 15 minutos em fogo baixo, mexendo ocasionalmente e, em seguida, coe sobre a gaze.

2. No caldo resultante, adicione açúcar e ácido cítrico, cozinhe enquanto mexe em fogo baixo por 5-7 minutos até que o açúcar esteja completamente dissolvido.

3. Resfrie o xarope de cereja acabado à temperatura ambiente, adicione vodka, despeje em garrafas (jarros) e feche bem. Para melhorar o aroma, você pode colocar algumas folhas frescas no recipiente.

4. Insista em temperatura ambiente por 20 dias. Se a bebida estiver turva, filtre através do algodão.

Guarde em local fresco e escuro. Prazo de validade da tintura de cereja com folhas - até 2 anos. Fortaleza - 8-10 graus.

Tintura com folhas de cerejeira

Propriedades úteis e contra-indicações de tintura

Todos os benefícios da bebida vêm de seus componentes, que foram utilizados na fabricação. O álcool caseiro com pedras tem várias propriedades úteis:

  • combate vírus
  • anti-séptico
  • remove bile do corpo,
  • diurético
  • aquece.

Quando ingerida em pequenas doses, a bebida afeta positivamente a atividade do sistema digestivo. Também aumenta o apetite e estabiliza os processos metabólicos do corpo.

Cordial caseiro é útil para pessoas com anemia, várias doenças do sistema vascular, coração. A bebida preparada dilui bem o sangue, impedindo a formação de coágulos sanguíneos. Além disso, pequenas doses de álcool removem o inchaço, afetam positivamente o estado do sistema nervoso e evitam o sangramento.

Mas, apesar de todos os benefícios da bebida, algumas pessoas devem se abster de beber. Estes incluem:

  • mulheres que estão amamentando, tendo um filho,
  • sofrendo de aumento da acidez do estômago,
  • pessoas com gastrite, úlcera,
  • sofrendo de diabetes.

Importante! Com a absorção excessiva descontrolada de uma bebida alcoólica de cereja, apenas trará danos à saúde e ao bem-estar geral do corpo.

Recursos de cozinha

Cozinhar cerejas sem caroço de cereja é bastante fácil, mas demorado. Para pintar em caroços de cereja de alta qualidade, você deve seguir algumas regras. Assim, ao preparar uma bebida em casa, use:

  • bagas recém colhidas
  • bagas congeladas com sementes,
  • cerejas secas ao sol com ossos.

Bagas devem ser cuidadosamente classificadas. Elimine todos os itens abaixo do padrão. É melhor escolher uma baga doce, com seu uso, uma bebida mesmo com uma pequena adição de açúcar ficará sem a presença de acidez. Bagas precisam ser lavadas e secas. E também para não fazer uma bebida de amora, eles ficam encharcados por várias horas. Worms deste pop-up.

Para base de álcool, qualquer álcool é adequado. O principal é garantir que não haja impurezas e vários sabores.

Recipientes e garrafas de vidro são usados ​​como recipientes para armazenar uma bebida caseira acabada em caroços de cereja. Eles podem ser enrolados como uma compota ou bem arrolhados.

O princípio da preparação de álcool a partir de matérias-primas de cereja

Independentemente da receita, o recheio é preparado de acordo com um princípio:

  1. As cerejas selecionadas são cobertas com açúcar e insistiram por até 3 dias.
  2. Depois de adicionar o elemento que contém álcool, misture e deixe em infusão por 1-3 meses.
  3. O produto final é filtrado a partir de cerejas sem caroço e derramado em um recipiente mais adequado, que deve ser arrolhado.

Tintura de cereja - receitas

Existem muitos métodos para preparar tinturas caseiras a partir de qualquer cereja com sementes em vodka. Cada receita é dotada de características próprias, de acordo com a tecnologia de cozimento. E também o sabor da tintura será diferente ao usar diferentes métodos de preparação.

Tintura de cereja rápido

O álcool preparado por esse método é aromático e tem bom gosto. Para preparar licor de cereja para vodka em pouco tempo, é recomendável usar os seguintes componentes:

  • vodka - 1 l.,
  • cereja - 600-800 gr.,
  • açúcar - 600-700 gr.,
  • casca de laranja seca - 5-10 g.

É permitido que a cereja use tanto colhidas quanto congeladas. Se forem usadas cerejas azedas congeladas na preparação da tintura, ela deve ser descongelada.

Importante! É necessário adicionar casca de laranja com moderação. Uma grande quantidade de casca de laranja dará amargura à bebida.

Método para preparar licor de cereja:

  1. Coloque as frutas no fundo da panela e cubra com açúcar granulado, adicione uma casca de laranja.
  2. Coloque o recipiente em fogo baixo e mexendo sempre para ferver.
  3. Mexa a mistura até engrossar um pouco. É importante que o açúcar granulado seja completamente dissolvido no xarope.
  4. Deixe a calda esfriar até a temperatura ambiente e despeje em uma garrafa onde está planejado armazenar a tintura acabada.
  5. Adicione o xarope sem caroço de cereja ao componente de álcool e feche o recipiente.
  6. Agite várias vezes para misturar todo o conteúdo.
  7. Retire para um local escuro à temperatura ambiente por 3 dias.
  8. Após a infusão da bebida, coe-a das bagas com uma peneira / gaze. Despeje a tintura de cereja fresca com sementes em vodka em uma garrafa limpa.

Tintura de luar

  • cereja - 2-3 kg
  • açúcar granulado - 0,6 kg,
  • luar limpo - 2-3 litros.

  1. Despeje as bagas no fundo de um recipiente de vidro de 3 litros. É importante que as bagas não excedam a metade da altura da jarra.
  2. Despeje as cerejas com luar e feche bem a tampa do recipiente. Limpe em um quarto escuro a uma temperatura de 15 a 22 graus por 14 dias. Agite com uma frequência de 2-3 dias.
  3. Coe a tintura do excesso e remova-a para um segundo recipiente.
  4. Despeje um pouco de açúcar na tintura e despeje a outra metade com frutas.
  5. Ambos os recipientes estão bem arrolhados e guardados em local escuro por 14 dias. Agite a intervalos de 2 em 2 dias.
  6. Coe as bagas e adicione a calda à tintura.
  7. Retire o álcool acabado por um dia em um local escuro.

Tintura de vodka

Componentes de cozinha:

  • cereja - 2-3 kg
  • vodka sem sabor - 2-3 l,
  • açúcar de confeiteiro - 0,8-1 kg.

Para fazer tintura de cereja com vodka com sementes, você precisa seguir as instruções:

  1. Mergulhe as frutas em vodka e remova-as em um recipiente bem fechado em local escuro por dez dias. Agite de tempos em tempos, pelo menos 1 vez a cada 3 dias.
  2. filtre a tintura do excesso e misture-a com açúcar usando um novo recipiente. Armazenar em local escuro por 2 semanas.
  3. Após o vencimento, é aconselhável filtrar as frutas do suco secretado e adicioná-las à tintura. Coloque em armazenamento por 3 meses.

Tintura de álcool

  • bagas - 1,5-2 kg,
  • açúcar granulado - 0,5-1 kg,
  • álcool - 0,7-0,9 l.

Ao contrário de tinturas de cereja com sementes de vodka, esta é feita muito mais rápido. Recomenda-se seguir rigorosamente a receita:

  1. Misture todos os ingredientes no fundo do recipiente de armazenamento e misture.
  2. Remova por insistir por 1 mês em um local escuro. Agite com uma frequência de 3 dias.
  3. Coe o licor de impurezas e despeje em um recipiente mais adequado.

Tintura de Osso

  • cereja lavada com osso - 0,5-0,7 kg,
  • vodka - 0,5-0,7 l,
  • açúcar granulado - 4-6 colheres de sopa. eu

  1. Misture as frutas com álcool e peça para insistir em um local escuro por 3 meses.
  2. Depois de coar a bebida das bagas, adicione açúcar.
  3. Retire o recipiente por três dias.
  4. Despeje a bebida pronta em uma garrafa de vidro com uma rolha.

Conselhos! A tintura de frutas com caroços de cereja pode diferir em especiarias especiais e sabor amargo. Para eliminar isso, você precisa adicionar raspas de laranja à bebida.

Tintura de cereja congelada

  • cereja congelada - 0,5-0,7 kg,
  • açúcar granulado - 5-7 colheres de sopa. l.,
  • vodka - 500 ml.

Método de cozimento passo a passo:

  1. Deixe as bagas derreterem.
  2. Retire as sementes das 10-12 bagas e esmague-as.
  3. Em um recipiente para insistir colocar ossos esmagados e o resto da cereja. Despeje a vodka sobre tudo. Retire por 3 meses.
  4. Em seguida, coe do excesso e adicione açúcar.
  5. Remova por 3 dias até a preparação final.

Tintura de conhaque

  • baga - 2-2,5 kg,
  • conhaque - 1-1,2 l,
  • açúcar granulado - 2-4 colheres de sopa. eu

Receita passo a passo para cozinhar:

  1. Retire os grãos de 15-20 cerejas e pique-os.
  2. Coloque bagas com sementes picadas em um recipiente para insistir.
  3. Despeje o conhaque e adicione o açúcar. Misture tudo e feche a tampa.
  4. Limpo em um local escuro, é aconselhável usar a adega por 3 meses.
  5. Após esse período, coe a bebida final com o excesso de sedimentos.

Tintura de cereja seca

  • cerejas secas com uma pedra - 2-2,5 kg,
  • açúcar granulado - 0,5-0,7 kg,
  • vodka - 0,7-1 l.

  1. Em um recipiente de vidro para infusão, misture todos os ingredientes. Misture tudo bem e feche bem a tampa.
  2. Limpe em uma sala escura e fria por insistir por um mês. Agite com uma frequência de três dias.
  3. Quando o enchimento dos ossos está completamente pronto, é necessário coar a gaze das impurezas.
  4. Despeje em recipientes de armazenamento adequados.

Tintura de cereja de frutas secas com sementes de vodka acaba por ter um sabor incomum. O sabor é muito semelhante ao do vinho seco. A secura pode ser removida adicionando xarope de açúcar.

Tintura de folhas de cerejeira

  • folhas de cerejeira secas ou frescas - 1 xícara,
  • vodka - 1-1,5 l.

Para preparar o licor, você precisa seguir as instruções:

  1. Pique finamente as folhas e coloque em um recipiente para infusão.
  2. Despeje a vodka sobre tudo e coloque-a na adega por 2 semanas. Agite o recipiente a cada três dias.
  3. Filtrar o excesso e despeje em recipientes de armazenamento.

Importante! Se você deseja melhorar o sabor da bebida, é recomendável colocar especiarias, por exemplo, canela ou cravo. Para obter um sabor mais profundo, você precisa adicionar uma casca de limão. Para provar, é recomendável adicionar açúcar para suavizar o sabor.

Recursos de uso

Se uma infusão alcoólica de bagas com sementes for usada exclusivamente para fins medicinais, sua quantidade deverá ser limitada a 50 ml uma vez por dia. Mas na maioria das vezes esse álcool é consumido nos feriados.

Nesse caso, é recomendável não abusar da bebida e aderir a medidas. Não é recomendável usar mais de 300 ml de álcool por dia.

É melhor não beber tintura com sementes com vodka assim. Vai bem com muitos pratos e lanches. O licor de semente sem açúcar combina bem com produtos à base de carne e peixe. Licor doce é ótimo para queijo ou vários pratos de sobremesa, pratos frios.

Princípios gerais e tecnologia

Considerando os princípios gerais da preparação de cerejas, vale a pena começar com os ingredientes principais. A primeira é, obviamente, a baga. A tintura pode ser preparada a partir de cerejas frescas ou congeladas e de frutas secas. Além de cerejas, o uso de cerejas é permitido. Pode ser um componente adicional e o principal. Seu sabor é mais doce e suave, portanto, dependendo do conteúdo da bebida, o sabor da tintura também mudará.

Cereja antes de insistir é necessário para se preparar. Dependendo da escolha da fruta, o procedimento preliminar varia. Fresco só precisa ser lavado cuidadosamente. As bagas congeladas descongelam em temperatura ambiente sem serem expostas ao calor. Depois disso, eles são lavados e secos. Baga seca é mergulhada. Também importantes são os ossos. Ambos podem ser deixados e retirados da fruta.

Antes de tomar uma bebida, o álcool também é escolhido. Tintura de vodka cereja é a opção mais popular em casa. Ele se tornou o favorito devido à disponibilidade de produtos de vodka e ao fato de não exigir manipulações adicionais. Basta comprar uma bebida de qualidade na loja. É possível uma variante da tintura de cereja no álcool. Este tipo de licor é mais nítido e grosso, mas é suavizado por ingredientes adicionais, como açúcar, mel e especiarias. Outra opção possível é o conhaque. Ele tem um buquê rico e, em combinação com as cerejas, criará um ambiente muito complexo, mas ao mesmo tempo saboroso e interessante.

Cozinhar sem álcool é possível. Nesse caso, as bagas vagam com açúcar em um local quente até que o processo esteja completo. Com esta tecnologia, a bebida é baixa em álcool, mas, ao mesmo tempo, não menos saborosa.

A receita para bebidas saborosas é passada de geração em geração, mas a tecnologia de cozimento é aproximadamente a mesma para todos. Primeiro, a baga é preparada. Ela lava, move e se encaixa em recipientes preparados. Em seguida, é derramado com açúcar, se disponível na receita. O estágio final da mistura é a adição de álcool. Depois disso, a mistura preparada é enviada para o envelhecimento. A bebida é infundida em local fresco e protegido da luz solar direta. O tempo de exposição leva de 1 a 4 meses, dividido em 2 etapas.

Primeiro, a bebida envelhece duas semanas no frio. Em seguida, é filtrado, se presente na receita, misturado com ingredientes adicionais. A bebida final é despejada em garrafas de armazenamento e agora é envelhecida até ficar totalmente pronta por cerca de 3 meses. Depois disso, a tintura de cereja estará pronta para uso.

Receitas caseiras

A receita da tintura de cereja depende dos componentes selecionados. O uso de vários tipos de álcool altera fundamentalmente a bebida. Portanto, ao escolher uma receita, você definitivamente precisa prestar atenção nisso. Três opções principais: tintura de vodka, álcool ou conhaque. A última opção é a mais cara.

Além disso, a tintura de cereja pode ser com pedras e sem elas. Muitas pessoas pensam que precisam ser extraídas, pois os núcleos contêm uma grande quantidade de substâncias nocivas. На самом деле это не так, вредных элементов в них, не достаточно чтобы навредить организму. Удаление или оставление косточек обусловлено изменением вкуса напитка. Помимо этого иногда в рецептах встречается рекомендация сварить ягоды. Вкус от этого хуже не станет, а вот все полезные свойства потеряются от термической обработки.Portanto, é melhor usar a técnica clássica, que inclui apenas insistir.

Vodka clássica

A receita clássica de tintura de cereja com vodka é a mais popular. Seu sabor é o mais harmonioso e suave possível. É ótimo para a primeira degustação e é muito fácil de preparar. O clássico cereja e vodka cordial contém 3 ingredientes principais:

  • Vodka - 1 litro.
  • Açúcar - 700 gramas.
  • Bagas de uma cereja - 1,7 quilogramas.

As frutas frescas são colhidas e lavadas com água corrente usando uma peneira. Depois disso, as frutas são secas ao sol. Esse processo leva vários dias. Não é recomendável usar o forno para esses fins, pois você pode ir longe demais com a temperatura. Não é necessário secar a baga, mas dessa maneira o excesso de água é removido, devido ao qual a bebida se torna fresca e aquosa.

A baga preparada é misturada com açúcar e vertida com vodka em um recipiente limpo e preparado. A mistura está entupida e limpa em um local escuro e fresco. A cereja na vodka é envelhecida por um mês. Ao mesmo tempo, a garrafa é agitada a cada três dias, para que o açúcar seja distribuído uniformemente sobre a bebida sem se depositar no fundo.

Após o tempo, o líquido é filtrado e separado das bagas. A tintura acabada é engarrafada em garrafas limpas e armazenada no frio. Para isso, uma geladeira ou adega em uma casa particular é adequada.

Verter sem vodka

Verter sem vodka é preparado de acordo com o método do vinho. As frutas são fermentadas naturalmente até que o álcool se forme. Para preparar de acordo com essa receita, você precisará:

  • Cereja - 1 kg.
  • Água - 100 mililitros.
  • Açúcar - 400 gramas.

Em um recipiente preparado e refinado por fervura, coloque a baga em camadas com açúcar e esmague um pouco. Depois disso, a água é adicionada. É importante deixar 3-4 polegadas para o topo do frasco livre. Isso é necessário para que a espuma formada durante a fermentação não ultrapasse a borda do vaso.

A lata é fechada com uma trava hidráulica especial ou uma luva médica, com um dedo perfurado por uma agulha. A capacidade é colocada em um local quente com temperatura ambiente constante na região de 25 graus. Mash deve ser protegido da luz solar direta. O mosto é infundido até que a fermentação esteja completa. Isso pode ser visto pela parada da formação de gases e de um odor característico.

Depois disso, a bebida é filtrada através de uma gaze densa e envelhecida por alguns dias. Uma vez infundida, a bebida é filtrada novamente. Somente depois de concluir uma purificação dupla você pode derramar a tintura acabada em garrafas. Essa bebida é mantida fresca e permanece utilizável por 3 anos.

Moonshine Cherry

A cereja no luar é uma tintura, similar em sua tecnologia a uma receita de vodka. Os principais ingredientes:

  • Bagas de uma cereja - 1,7 quilogramas.
  • Álcool - 1 litro.
  • Açúcar - 700 gramas.

A baga descascada é colocada em um recipiente e polvilhada com açúcar granulado. A mistura é vertida com álcool e mantida fria. O tempo de exposição é de 1 mês. Depois disso, a bebida é cuidadosamente filtrada. Para fazer isso, use uma peneira fina. A tintura pura está pronta para uso.

A tintura de cereja com álcool é preparada com a adição de especiarias. Eles permitem que você suavize e sombreie o sabor do álcool. Essa tintura para o álcool consiste em:

  • Bagas de cereja - 1,5 kg.
  • Açúcar - 500 gramas.
  • Álcool - 1 litro.
  • Canela em palitos - 1 peça.
  • Cravo - 7 a 10 botões.

A tintura de álcool na cereja é feita em 2 etapas. Primeiro, as bagas são misturadas com açúcar granulado e deixadas em uma jarra fechada por uma semana. Assim que surgir uma formação característica de gás, você precisará adicionar álcool com canela e cravo e mergulhe a bebida por 2 semanas. Após a exposição, a tintura é filtrada, engarrafada e envelhecida por mais um mês.

Polonês cereja forte

Como tornar a tintura de cereja ainda mais interessante? Tente cozinhá-lo de acordo com a receita polonesa. Isso exigirá:

  • Vodka - 500 mililitros.
  • Álcool - 500 mililitros.
  • Cereja - 1,5 kg.
  • Açúcar - 1 kg.

Cereja é polvilhada com açúcar e realizada para formar suco. Ele se funde, ferve e, resfriado, se mistura com álcool. As bagas são servidas separadamente com vodka e infundidas por 2 semanas. Depois disso, a infusão de vodka é filtrada e combinada com álcool. A mistura é infundida por 1 mês até estar totalmente preparada.

Cereja temperada

Acredita-se que quando as cerejas são infundidas com especiarias, é obtida uma bebida que tem um efeito benéfico na digestão. Para prepará-lo, você precisa:

  • Vodka - 1 litro.
  • Cereja - 1 kg.
  • Açúcar - 500 gramas.
  • Cravo-da-índia - 5 botões.
  • Baunilha - 5 gramas.
  • Canela - 1 pau
  • Cardamomo - 5 gramas.

Todos os ingredientes indicados na receita são misturados em um recipiente e cobertos com uma tampa. A mistura resultante é envelhecida por seis meses. Depois disso, a tintura com especiarias está pronta para uso.

Licor caseiro de rubi

Esse licor é muito doce, pois a receita é baseada em muito açúcar. Para cozinhar você precisa:

  • Vodka - 1 litro.
  • Cereja - 1 kg.
  • Açúcar - 1 kg.

O açúcar é misturado com cerejas e derramado com vodka. A mistura é infundida em local fresco por 3 meses. Depois disso, a bebida deve ser filtrada, engarrafada e armazenada no frio.

Folhas de cerejeira

Para preparar essa tintura de cereja, você precisará de:

  • Cerejas - 700 gramas.
  • Folhas de cerejeira - 200 gramas.
  • Vodka - 1 litro.
  • Açúcar - 1,3 kg.
  • Água - 1 litro.
  • Ácido cítrico - 1 colher de chá.

Bagas com folhas são cozidas por 20 minutos em fogo baixo. O caldo é filtrado, misturado com açúcar e ácido cítrico e fervido até que os ingredientes sejam dissolvidos. O xarope resultante é misturado com vodka e infundido por 2 a 3 semanas. A tintura finalizada é filtrada e armazenada na geladeira.

Cereja e groselha derramando

Para cozinhar você precisa:

  • Cereja - 100 gramas.
  • Groselhas - 100 gramas.
  • Açúcar - 200 gramas.
  • Vodka - 1 litro.

Bagas são misturadas com açúcar e vodka. A mistura é arrolhada e infundida por 1,5 a 2 meses. Depois disso, o recheio deve ser filtrado e armazenado em local fresco.

Conhaque de cereja

O conhaque também é muitas vezes preparado tintura de cerejas. Em casa, uma receita simples contém:

  • Cereja - 1 kg.
  • Conhaque - 500 mililitros.
  • Açúcar - 500 gramas.
  • Folhas de cerejeira - 5 a 10 peças.
  • Cravo em botões - 5 gramas.

Todos os ingredientes são bem misturados em uma jarra e cheios de conhaque. A peça de trabalho é agitada e exposta ao sol. Nesta forma, é envelhecido por 1 a 2 meses. A bebida final é filtrada e armazenada na geladeira.