Dicas úteis

Métodos para fazer asas de frango

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Asas em suco próprio

Para preparar asas perfumadas, não é necessário marinar a carne de frango por um longo tempo. O produto pode ser perfeitamente preparado em seu próprio suco. Tudo que você precisa fazer é comprar asas frescas e enxaguar bem, adicionar temperos ou outros temperos a gosto. A carne pronta deve ser colocada em uma assadeira para que as asas não se toquem. Para que eles possam assar bem. O prato é cozido por uma hora a uma temperatura de 200 graus. Acontece carne saborosa com uma crosta crocante. Este prato é ótimo com o prato lateral. Além disso, pode ser consumido de forma independente, por exemplo, com cerveja.

Asas de churrasco

É primeiro necessário lavar e secar bem as asas com um guardanapo. Então você precisa dissolver 50 g de manteiga em banho-maria, misture com a mesma quantidade de molho barbecue. A carne deve ser sal e pimenta, adicione outras especiarias a gosto. Em seguida, as asas devem ser conservadas em conserva no molho resultante, deixadas na geladeira por meia hora.

Asas de frango com molho de mostarda e mel

Para o próximo prato, você precisa preparar pequenos pedaços de carne. Cada asa deve ser cortada em juntas. Por um quilo de carne, você precisará de uma colher de sopa de mel e mostarda, uma colher de chá de ketchup, 100 ml de molho de soja. Todos os ingredientes devem ser bem misturados em uma tigela de metal. O molho resultante precisa derramar asas, adicione temperos a gosto (sal, pimenta). Nessa marinada, a carne pode ser armazenada por vários dias (na geladeira). Quanto mais as asas mergulharem no molho, mais perfumadas serão.

Asas de frango na panela

Nem todo mundo pode se orgulhar de um forno de qualidade. Mas um prato muito saboroso e perfumado pode ser preparado em um fogão comum, a gás ou elétrico. Asas de frango em molho em uma panela - este é um prato simples e muito saboroso. Em casa, você também pode cozinhar carne crocante como em fast-food populares.

Asas marinadas em molho de mostarda e mel também funcionam bem em uma panela. Mas tal prato é recomendado para cozinhar em fogo baixo e sob uma tampa fechada.

Asas asiáticas

Asas vidradas em molho de mel e soja são um prato original que pode decorar qualquer mesa de férias. Para cozinhar, você precisará de 1 kg de carne, 125 ml de mel e molho de soja, alguns dentes de alho, gengibre fresco, sal e pimenta. As asas devem ser bem lavadas, secas, removidas a terceira falange (não tem valor nutricional e podem queimar). A carne deve ser polvilhada com sal e pimenta do reino, deixada na geladeira por 30 minutos.

Asas devem ser colocadas em uma assadeira, aplique o molho resultante com uma escova. Um prato é preparado no forno a uma temperatura de 180 graus por cerca de 50 minutos. Recomenda-se que as asas de frango ao molho no forno sejam servidas quentes.

Molho de Asas de Frango

O sabor da carne depende diretamente do molho selecionado. Um prato interessante pode ser preparado se você usar marinada à base de creme de leite. Alho, pimenta, sal, ervas a gosto devem ser adicionados ao produto lácteo. Na marinada resultante, mantenha as asas por pelo menos uma hora e asse da maneira usual.

Molho de asas de frango à base de pasta de tomate também é popular. Alho espremido e um pouco de vinagre devem ser adicionados à marinada. O molho pode ser colocado sobre a mesa com asas prontas ou usado como marinada.

Para quem não quer experimentar, preste atenção aos temperos prontos para as asas, oferecidos em todos os supermercados.

1. Asas de frango brasileiras

Ingredientes para Marinada:

120 ml de molho de soja

50 ml de vinagre de vinho branco

50 ml de mel líquido

1 dente de alho

1 pitada de pimenta do reino

óleo vegetal para lubrificação de grade

sal, pimenta a gosto

1. Cozinhe a marinada. Misture o molho de soja, ketchup, vinagre, mel, alho picado, pimenta, sal e pimenta a gosto em uma tigela esmaltada profunda, misture bem.

2. Lave as asas de frango, coloque-as na marinada para que fiquem completamente cobertas com ela. Cubra e leve à geladeira por 2-3 horas.

3. Lubrifique a grelha com óleo vegetal e aqueça-a bem sobre carvão. Coloque as asas e as batatas em uma gradinha e unte com marinada. Frite até ficar crocante.

2. Asas de frango em molho agridoce

Molho de Soja - 100 g

Ketchup de tomate - 4 colheres de sopa. colheres

Laranja (grande) - 1 unid.

Alho - 3 dentes

Mel (leve) - 2 colheres de sopa. colheres

Vinho (doce, semi-doce) - 50 g

Óleo vegetal (ou óleo de gergelim)

1. Cozinhar a marinada de frango. Misture o alho com páprica e molho de soja. Adicione o ketchup e misture bem. Despeje as asas de frango com marinada cozida e deixe por 30-40 minutos.

2. Molho de frango agridoce. Descasque a laranja e esprema o suco. Misture com mel e vinho. Deixe o molho fermentar.

3. Aqueça a panela, despeje 100 ml de óleo vegetal ou gergelim e, quando aquecer, coloque as asas de frango.

4. Frite as asas de frango por 15 minutos em fogo médio. Adicione a marinada restante e o molho agridoce. Feche a tampa, reduza o fogo e continue cozinhando por mais 15 a 20 minutos.

3. Asas de frango grelhadas

asas de frango - 12 peças

molho de soja - 4 colheres de sopa

xerez - 3 colheres de sopa

alho - 1 dente

mel - 3 colheres de sopa

óleo vegetal - 3 colheres de sopa

1. Lave as asas e seque bem com uma toalha de papel. Gire a parte superior da asa e prenda-a na parte inferior.

2. Coloque as asas em uma tigela. Misture o molho de soja, xerez, manteiga e alho picado, despeje as asas e misture bem. Cubra com filme e leve à geladeira por 2 horas.

3. Aqueça o mel em uma frigideira pequena em fogo médio até obter um líquido.

4. Pré-aqueça a grelha e óleo levemente. Retire as asas da marinada e transfira para a grelha. Frite por 12 minutos até ficar macio, às vezes virando. Lubrifique as asas com mel quente e frite por mais 2 minutos.

4. Asas indianas

Asas de frango - 1 kg

Azeite - 3 colheres de sopa. eu

Zira (cominho) - 0,5 colher de chá.

Coentro em pó - 0,5 colher de chá.

Pimenta vermelha em pó - 1 lascas de madeira.

Suco de limão - 1 colher de sopa. eu

Pasta de tomate - 2 colheres de sopa. eu

1. Para a preparação de asas indianas, precisamos de asas de frango, kefir, pasta de tomate, suco de limão, azeite, temperos, sal e alho.

2. Lave e seque as asas. Despeje o kefir no copo. Adicione o azeite. Sal, adicione temperos. Misture o suco de limão e a pasta de tomate. Esprema o alho na marinada e misture.

3. Cubra as asas com marinada e deixe marinar por pelo menos algumas horas, mas é melhor sair durante a noite, colocando na geladeira.

4. Coloque as asas em uma assadeira, despeje toda a marinada nas asas. Asse em t 180 * de 30 a 40 minutos até dourar.

5. Asas assadas com alho e parmesão

Asas de frango - 1 kg

Alho - 3 dentes

Azeite - 2 colheres de sopa.

Parmesão - 60 gr

1. Pré-aqueça o forno a 220 graus. Em uma tigela pequena, misture orégano, alecrim, cominho, sal. Lave as asas de frango, seque com uma toalha de papel, coloque em papel manteiga, polvilhe com a mistura. Asse por 20 a 25 minutos.

2. Misture o óleo, manjericão fresco, alho picado, parmesão ralado. Retire as asas do forno, unte com a mistura.

3. Sirva com molho de mostarda.

6. Asas de frango chinesas

Asas de Frango - 2 kg

Molho (tomate) - 3 colheres de sopa. eu

Ketchup (com cheiro de fumo) - 2 colheres de sopa. eu

Molho de soja - 3 colheres de sopa. eu

Óleo vegetal (para fritar) - 3 colheres de sopa. eu

1. Lave e pique as asas de frango ao meio. Pegue pequenas porções.

2. Tempere com alho e sal.

3. Em uma frigideira grande, frite as asas, mexendo sempre e sem cobrir, até que estejam meio cozidas.

4. Adicione nossos molhos e ketchups, frite um pouco mais.

5. Quando os molhos estiverem bem misturados, adicione o mel.
Em fogo baixo, mexendo, leve à prontidão.

7. Asas assadas com limão

10 asas de frango

2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal

1 colher de chá de açúcar de confeiteiro

4 colheres de sopa. colheres de sopa de suco de limão

0,5 colher de chá de sal

1 colher de chá de páprica moída

1. Lave as asas de frango e corte as primeiras falanges (pontas das asas) e polegares.

2. Despeje sal, açúcar, pimenta preta moída, páprica em uma tigela grande e, se desejar, pimenta vermelha quente ou adjika. Despeje em óleo vegetal e suco de meio limão pequeno.

3. Coloque as asas na mistura e misture para que as asas fiquem cobertas com uma camada uniforme de especiarias.

Marinar por 30 minutos em temperatura ambiente ou por um longo período na geladeira. Cubra a assadeira com papel manteiga e unte-a com óleo vegetal. Coloque as asas em uma assadeira.

5. Pré-aqueça o forno a 220 ° C com antecedência e coloque uma assadeira com asas. Depois de 20

A 25 minutos do início do cozimento, vire as asas para o outro lado e asse mais 5

15 minutos
Você pode servir as asas quentes e resfriadas à temperatura ambiente.

8. Asas de frango com bacon e queijo

Asas de Frango - 1000 g

Páprica moída - 15 g

Pimenta da Jamaica - 3 g

Molho Ranch a gosto

Aipo - 1 brincadeira.

1. Pré-aqueça o forno a 210 ° C. Coloque as tiras de bacon em uma gradinha, frite dos dois lados (virando periodicamente) por cerca de 15 minutos.Quando o bacon estiver frito, remova-o da gradinha.

2. Asas de frango são misturadas com páprica, sal e pimenta. Nós os espalhamos na mesma grelha, deixamos que eles absorvam o cheiro de bacon. Frite por 20 a 25 minutos, até a pele ficar crocante.

3. Moa o bacon, misture com queijo e reserve.

4. Agora que as asas estão quase prontas, retire a grelha do forno, cubra-as com uma mistura de bacon e cheddar e retorne 3 minutos ao fogo.

5. Retire do forno e sirva imediatamente sobre a mesa com molho Ranch e palitos de aipo (hastes picadas).