Dicas úteis

Os benefícios e malefícios da noz-moscada, revisões

Noz-moscada é chamado o núcleo do fruto da árvore de noz-moscada. Essa árvore cresce há quase cem anos, e os primeiros 40 anos de sua vida dão frutos ativamente. Em apenas um ano, é capaz de produzir mais de 10.000 frutas que parecem um pouco com damasco. Após o amadurecimento total, essas frutas explodem e o núcleo aparece.

A noz em si é essencialmente as sementes dentro da semente. Para obtê-lo, esses ossos são bem secos ao sol e depois limpos. O núcleo resultante é cuidadosamente seco sobre o fogo até escurecer. Para obter uma noz-moscada de qualidade, você precisa usar frutas que florescem por 3-4 meses. A porca acabada será redonda ou oval, pequena em tamanho 2-3 cm. Os tipos redondos de noz-moscada têm um cheiro e sabor mais intenso que o oval.

O uso e as propriedades mágicas da noz-moscada eram conhecidas pelos povos antigos em Roma e na Grécia. Foi utilizado como suplemento alimentar, como medicamento ou como sabor agradável. Os primeiros registros sobre ele datam do século I dC, mas em todos os lugares começaram a ser usados ​​apenas cerca de 1000 anos atrás.

Na Europa, ganhou distribuição muito mais tarde, após a colonização dos portugueses. Em particular, foi em uma das ilhas colonizadas que as árvores de moscatel cresceram ativamente, o que garantiu sua ampla distribuição. Até cerca do século XIX, a Holanda e Portugal eram os únicos fornecedores de especiarias, e mantinham o nível de preços muito alto. Mas depois que começaram a cultivar plantações de noz-moscada na Índia, Ceilão e América Latina, o preço desse tempero despencou.

Composição quimica (por 100 g)
Conteúdo calórico556 kcal
Agua9 g
Carboidratos7 g
Esquilos20 g
Gorduras50 g
Ash3 g
Amido50 g
Mono e dissacarídeos2 7
Fibra alimentar0,3 g
Vitamina B1 (Tiamina)1 mg
Vitamina B2 (Riboflavina)0,2 mg
Vitamina B3 (PP ou niacina)1 mg
Vitamina B6 (piridoxina)0,5 mg
Vitamina B9 (ácido fólico)40 mcg
Vitamina E (tocoferol)6 mg
Vitamina H (biotina)10 mcg
Colina90 mg
Cálcio250 mg
Potássio600 mg
Ferro60 mg
Enxofre100 mg
Manganês3800 mcg
Cobre500 mcg
Zinco2800 mcg

Se possível, compre noz-moscada nos grãos - para que ele retenha muito mais propriedades benéficas e seu sabor rico e surpreendente. Se você não tiver a oportunidade de comprar noz-moscada inteira, escolha a versão moída ou compre em recipientes hermeticamente fechados. Dê preferência a fabricantes bem estabelecidos.

Propriedades úteis

A fruta moscatel tem muitas propriedades úteis: elas contêm uma grande quantidade de vitaminas e minerais, além de óleo essencial e pectina. Se você usá-los em pequenas doses, suas propriedades positivas pronunciadas se tornarão visíveis. Mas não abuse da noz, pois ela tem um sério efeito estimulante e tônico no sistema nervoso e no coração.

Na medicina oriental, é usado para tratar homens com o problema da ejaculação rápida, bem como uma cura para a impotência e outros distúrbios da vida íntima. Acredita-se que a noz-moscada moída atue como um afrodisíaco, aumentando o desejo e a excitação sexual.

Se você usar a dose mínima, poderá normalizar o sono e acalmar um pouco o sistema nervoso. Muitas vezes, é adicionado ao óleo de massagem, é feito chá quente - esses meios podem estimular o sistema imunológico e tratar resfriados nos estágios iniciais.

  • estimula o sistema imunológico
  • melhora a circulação sanguínea,
  • ajuda o sistema digestivo
  • ajuda a melhorar a artrite,
  • salva de reumatismo,
  • fortalece cabelos e unhas,
  • impede a propagação do vírus no corpo,
  • tem um efeito anti-inflamatório,
  • melhora a potência em homens
  • ajuda com doenças auto-imunes.

A partir da tintura de noz-moscada com a adição de óleo de girassol, faça uma pasta de massagem especial, usada no tratamento da osteocondrose e artrite. Para fazer isso, a pasta quente deve ser usada como uma compressa, aplicada ao local dolorido. Então você precisa embrulhar este local com polietileno, cubra-o com um pano quente e deixe-o antes que esfrie.

É excelente para pessoas com problemas intestinais, como constipação ou diarréia. Isso evita a perda de apetite, pois estimula o trato gastrointestinal e também reduz a formação de gases.

Para tratar o trato gastrointestinal, é necessário tomar um pouco de noz-moscada e gengibre seco, adicionar iogurte e água em proporções iguais. O iogurte pode ser substituído por kefir ou leite fermentado, se você preferir. Como resultado, você deve tomar um copo da mistura que precisa beber de uma só vez. O efeito se tornará perceptível em 2 a 3 horas, talvez mais tarde, se antes você almoçar e jantar.

Uso médico

Noz-moscada perfeitamente ajuda a lidar com várias doenças, é usado como um tratamento de suporte. Por exemplo, é usado no tratamento, pois é capaz de normalizar a circulação sanguínea. A inclusão de seu uso pode aliviar enxaquecas ou apenas dores de cabeça, além de arrumar a pressão arterial. Por exemplo, algumas pessoas com enxaqueca severa usam tratamento expresso usando uma pasta de uma mistura de leite e noz-moscada. Para fazer isso, é necessário tomar leite de vaca fresco e de alta qualidade, adicionar noz-moscada moída e aplicar este produto na testa, aguardando até que a dor desapareça.

Mesmo na antiguidade, a noz-moscada era usada mesmo para o tratamento da dor de dente e para eliminar a dor muscular. Tem sido utilizado para vários distúrbios nervosos devido aos seus efeitos estimulantes. De qualquer forma, a noz-moscada com uso regular apenas se beneficia. E também o seu uso regular em pequenas quantidades ajuda a limpar o fígado e os rins. Ele também limpa o sangue e ajuda a remover vários tipos de venenos e toxinas do corpo. Além disso, as substâncias contidas na noz-moscada são capazes de animar e estimular o apetite de adultos e crianças.

Para mulheres

Noz-moscada é freqüentemente usada por mulheres que sofrem de mastopatia. Para tratamento de suporte, não há necessidade de cozinhar nada de especial, você só precisa usar noz-moscada como desejar. Será ideal se for adicionado a pratos sem tratamento térmico. É melhor usado em combinação com saladas de legumes frescos.

Com a lactação, os benefícios da noz-moscada são inestimáveis; se uma mulher tem problemas com a lactação, estimula a produção de leite, o que será suficiente para alimentar o bebê.

É mais útil e saboroso fazer um coquetel à base de kefir: você precisa misturar noz-moscada com kefir, adicionar um pouco de endro e uma pequena pitada de noz-moscada e beber o quanto quiser na ausência de uma reação alérgica.

Mesmo um problema sério, como varizes, ajudará a se livrar da noz-moscada. Para ajudar, você precisa tomar o pó, adicionar um copo de água fervente, um pouco de mel e insistir por 10 ou 15 minutos. Recomenda-se cozinhá-lo uma vez, sem aquecimento, e beber 2 vezes ao dia. É aconselhável fazer isso de manhã meia hora antes das refeições e depois do jantar após meia hora.

Se seu filho normalmente tolera nozes e não é alérgico, enquanto os dentes estão sendo cortados, você pode adicionar um pouco de noz-moscada à comida, mas não mais que um décimo de grama. Dê ao seu filho uma mistura de noz-moscada, leite e mel, e ele atuará como um sedativo. Então, os sintomas desagradáveis ​​que ocorrem quando os dentes são cortados diminuirão e a criança deixará de deixar de comer e ficará mais calma.

Noz-moscada ralada também é perfeita para quem sofre de gases e inchaço, bem como com cólicas visíveis. Às vezes, também ajuda os bebês, adicionando uma quantidade muito pequena de tempero a vários pratos. O principal é adicioná-lo aos poucos, pois a criança pode reagir mal à noz.

Uso de cozinha

Devido ao aroma e sabor picante, um tempero como a noz-moscada é adicionado principalmente às sobremesas, na maioria das vezes a vários doces, como bolos, tortas ou biscoitos. Também é ótimo como aditivo para queijo cottage ou chocolate, mas em geral chocolate e noz-moscada são considerados apenas a combinação perfeita e também um poderoso afrodisíaco.

Se você gosta de nozes, preste atenção também às propriedades benéficas dos amendoins e castanhas do Brasil.

Os verdadeiros gourmets ainda acrescentam noz-moscada a sopas, aves, caça ou pratos de carne, além de vegetais. Também combina bem com acompanhamentos, e os amantes da noz-moscada o adicionam à compota. Combina bem com o tomate, por isso é frequentemente adicionado ao molho de tomate ou à ketchup, inclusive na produção da fábrica.

Noz-moscada também combina bem com vinho e bebidas, pois transmite seu sabor picante a nozes. Muitas vezes, é usado em combinação com leite, especialmente em coquetéis. Para os verdadeiros amantes, é adicionado em quantidades muito pequenas ao peixe enlatado, bem como combinado com curry. A noz-moscada é amplamente utilizada na produção industrial de pratos de carne, incluindo embutidos ou carnes defumadas, bem como em peixes para conservação.

O óleo essencial com um aroma agradável pronunciado também é feito de noz-moscada. É mais frequentemente usado para aromaterapia, bem como em perfumaria e para colorir um cheiro agradável. Em pequenas quantidades, é adicionado ao tabaco para cigarros, charutos ou cachimbos, tornando-o mais agradável. As cascas desta noz são usadas para fazer a essência de noz-moscada, popular na Europa para a fabricação de vários tipos de molhos e aditivos de noz-moscada, bem como na produção de queijo.

Armazenamento e uso

É muito importante saber que a noz-moscada só deve ser usada como tempero em pequenas quantidades. Não use mais de um núcleo por dia como suplemento alimentar. Se você exceder a quantidade recomendada, poderá ter batimentos cardíacos acelerados, dor de cabeça ou até vômito. A partir de grandes doses, o trato gastrointestinal como um todo, assim como o pâncreas, pode ser afetado. A noz é cuidadosamente esmagada usando um ralador ou moagem.

A noz-moscada geralmente é vendida na forma de grãos inteiros, porque, após a moagem, deixa o sabor muito rapidamente, portanto é necessário moer imediatamente antes do uso. Também é desejável armazená-lo na forma inteira, e não na forma de pó. O óleo de massagem de noz-moscada é frequentemente usado para massagear o corpo para resfriados, especialmente a garganta. Além disso, com o uso regular, é capaz de ajudar com alguns tumores benignos, inclusive porque estimula a ação do sistema imunológico. Ele também é capaz de localizar tumores malignos, ajuda no tratamento de tuberculose ou estafilococo.

Propriedades perigosas

Além de seus benefícios indubitáveis, a noz-moscada possui propriedades perigosas. Em particular, contém em quantidades muito pequenas uma substância que age como uma droga e um alucinogênio leve. Isso não significa que a noz-moscada é uma droga ou pode ter um efeito tão especial, mas se você comer vários grãos de forma não processada termicamente, poderá sofrer uma intoxicação alimentar muito grave. O efeito é individual e pode simplesmente resultar em mal-estar e acabar com náuseas, cólicas, palpitações e desorientação do coração.

O óleo de noz-moscada é estritamente contra-indicado para mulheres grávidas devido ao seu efeito estimulante, pelo mesmo motivo que não deve ser consumido com epilepsia e com intolerância individual aos componentes.

Ao mesmo tempo, um produto fresco, entre outras coisas, pode dar o efeito de intoxicação por medicamentos, acompanhado por alucinações. Nos casos de ingestão de uma quantidade muito grande de noz-moscada fresca, quem sofre de alergias pode experimentar um coma severo ou até morte. Se você perceber pelo menos um desses sintomas, consulte um médico imediatamente.

Como fica e onde cresce

É uma árvore sempre-viva com galhos espalhados. Frutos até 40 anos, vive mais de 100 anos. A altura atinge 9-11 metros. As frutas são amarelas e alaranjadas, com um núcleo. A parte comestível da noz-moscada está na foto.

O núcleo do osso é um oval de cor marrom, atingindo 3 cm de comprimento, 2 cm de largura e pesando até 5 g e cresce na Indonésia, Índia, Sri Lanka, Granada e África. No momento, a Indonésia vem em primeiro lugar em termos de importações.

A composição química e o teor calórico da noz-moscada

  • óleo essencial (5-15%),
  • óleo gordo (40%),
  • pigmentos
  • amido
  • pectina
  • saponinas
  • substâncias proteicas.

Os principais elementos do óleo essencial:

Devido à grande quantidade de miristicina na substância, o tempero pode ser benéfico e não prejudicial: pode causar alucinações, convulsões, letargia e até perda de consciência. A dose permitida é de 30 gramas.

O teor calórico da noz-moscada por 100 gramas é de 525 kcal.

Proteínas - 6-7 g, gorduras - 40-50 g, carboidratos - 49 g.

O que é noz-moscada útil para o corpo

Vale a pena notar as propriedades benéficas do tempero.

  • Contém vitaminas A, B2, B6, PP, C, fósforo, potássio, sódio, magnésio, ferro e cálcio.
  • Além disso, a composição contém substâncias que estimulam o trabalho do trato gastrointestinal.
  • Possui propriedades antimicrobianas, anti-inflamatórias e analgésicas.

Detalhes sobre as propriedades úteis de uma ferramenta valiosa mostram o vídeo:

Pode grávida e amamentando

Além de bom, o moscatel pode causar danos. Não recomendado durante a gravidez, durante a lactação. Muitos especialistas geralmente aconselham a não usar durante esses períodos. Se houver necessidade de nozes, é melhor dar preferência a nozes, cedros ou avelãs. Eles não irão prejudicar o bebê, mas os benefícios são tangíveis.

Noz-moscada é útil para perda de peso

Especiaria não vai ajudar a perder peso, especialmente. A melhor maneira é atividade moderada, esportes e nutrição adequada. Você precisa equilibrar a dieta de acordo com suas necessidades diárias de proteínas, gorduras e carboidratos e praticar esportes, ou pelo menos sair para uma caminhada ao ar livre.

Um produto saudável será um ótimo complemento para saladas de vegetais com baixas calorias, legumes cozidos, arroz e sopas.

A grande quantidade de magnésio contida nele ajudará a reduzir o desejo por doces, o que é muito importante para os doces, que pisaram no caminho da nutrição adequada.

As propriedades curativas da noz-moscada

As propriedades curativas do núcleo da noz-moscada são extensas. Mas não se esqueça: a noz-moscada não causará danos apenas quando usada com moderação.

Uma dose inofensiva para um adulto é de 30 g: 1 porca - aproximadamente 5 g.

Benefícios do uso:

  • Afeta favoravelmente o sistema nervoso, melhora o sono, desperta o apetite e fortalece o sistema imunológico.
  • Melhora a condição geral com artrite, varizes, reumatismo, enxaqueca.
  • Devido às suas propriedades benéficas e baixo índice glicêmico, a noz-moscada no diabetes mellitus é aceitável.
  • No início de um resfriado, fortalece o sistema imunológico, estimulando-o a combater ativamente o vírus (chá com a adição de uma pitada de fruta picada).
  • Está provado que, devido ao conteúdo de magnésio e potássio, a pressão e a freqüência cardíaca são estabilizadas.
  • Normaliza o trato digestivo, ajuda com diarréia e constipação, reduz a formação de gases.
  • Afeta positivamente o processo de digestão, aumenta o apetite.

O uso de noz-moscada em cosmetologia

O produto perfumado é popular na fabricação de composições de perfume. Uma nota quente e amadeirada e picante dá um toque oriental aos perfumes e à água de toilette. Mais frequentemente usado em perfumes masculinos. Igual a afrodisíacos.

Fabricantes de perfumes seletivos (de nicho) usam especiarias para criar composições exclusivas.

Muitos aromas famosos incluem uma nota amadeirada picante: Polo Double Black Ralph Lauren, Organza Givenchy, Bleu de Chanel e outros.

O Spice é usado na produção de cosméticos anticelulite e antienvelhecimento: cremes, loções, máscaras de embrulho. Graças às propriedades benéficas que aquecem e estimulam a circulação sanguínea, os cosméticos à base de moscatel são um excelente assistente na luta contra o problema.

Se você prestar atenção à composição dos cremes dentais, poderá encontrar o óleo de noz-moscada e lá. As propriedades anti-sépticas ajudam a combater as bactérias, eliminando o mau hálito.

Máscaras e esfoliantes faciais

Um esfoliante facial à base de esfoliação é bastante simples.

  • azeite (base),
  • fruta noz
  • café natural.

Preparação e uso:

  1. Adicione pó de café à base.
  2. Aquecer.
  3. Esfregue o núcleo da noz-moscada na massa.
  4. Aplique na pele e limpe-a com movimentos suaves circulares.

Esta receita é contra-indicada para alergias e pele sensível.

Noz-moscada moída para cabelo

As propriedades benéficas da noz-moscada moída são usadas para tratar a calvície e acelerar o crescimento do cabelo.

  1. Tome óleo de jojoba, azeitona ou bardana como base.
  2. Adicione 5 a 10 gotas de óleo essencial de nozes.
  3. Esfregue a massa resultante com movimentos suaves de massagem na base do cabelo.
  4. Coloque um chapéu, enrole a cabeça em uma toalha quente e segure por 15 a 20 minutos.

No processo, um leve formigamento pode ser sentido. O resultado da máscara é o fortalecimento e o brilho dos cabelos, sem danos ao couro cabeludo. Допускается использования как эфирного масла, так и натертой массы.

Óleo essencial de noz-moscada: benefícios e usos

As propriedades benéficas do óleo de noz-moscada são expressas nas propriedades de aquecimento, amolecimento e anti-séptico.

É utilizado para inalação, desinfecção do ar, preenchido com aromaculonas. Além disso, incluem cosméticos, tinturas e compressas.

Para aromatização e desinfecção - 4-5 gotas por 20 metros quadrados. m instalações.

Para tomar banho - 2 gotas.

Os benefícios da noz-moscada com leite

Noz-moscada com leite à noite é especialmente útil após um dia difícil. O leite é aquecido um pouco (você pode esfriar), adicione um pouco de fruta ralada.

A bebida ajuda a relaxar o corpo, proporciona um bom sono, alivia a ansiedade e a dor de cabeça.

O leite moscatel é recomendado para problemas gastrointestinais, distúrbios do sono, resfriados.

Dano e Contra-indicação de Noz-moscada

O tempero da noz pode transferir suas propriedades benéficas para o corpo e causar danos irreparáveis ​​a ele.

É contra-indicado para alergias, epiléticos, pessoas com transtornos mentais graves, mulheres durante a lactação, gravidez.

As mulheres grávidas não devem usar os frutos do miristicismo, pois a reação do corpo pode ser imprevisível, até a ameaça de parto prematuro.

Outra limitação é a idade das crianças. As crianças não são aconselhadas a comer temperos crus, apenas como parte de pratos de comida em quantidades estritamente limitadas.

Combine cuidadosamente o tempero com álcool e drogas fortes. É melhor não permitir isso.

Como o feto afeta diretamente a pressão, ele deve ser consumido em pequenas doses. Com acúmulo excessivo no corpo, pode causar taquicardia, ataques cardíacos e pressão alta.

Como escolher e armazenar noz-moscada

  • Qualitativos são os núcleos de marrom claro e marrom.
  • De diâmetro - 1,5–2 cm, oval.
  • Os frutos devem ser fortes e não apresentar danos visíveis, pontos, buracos, amolgadelas, mofo.

Armazene as nozes em local seco, em um recipiente hermético ou em uma lata. Assim, propriedades benéficas e um cheiro maravilhoso serão preservados por um longo tempo.

Conclusão

Os benefícios e malefícios da noz-moscada são uma questão muito importante. O produto ganhou alta popularidade por um motivo. Você pode se apaixonar pelo aroma apimentado de pratos culinários incrivelmente deliciosos com esse tempero, e propriedades úteis ajudarão a fortalecer a imunidade e melhorar o bem-estar. Mas não se esqueça da moderação em uso para evitar ferir o corpo.