Dicas úteis

Como esfriar a cerveja rapidamente

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Em todas as recomendações para o uso de uma bebida espumosa, significa "bebida gelada". E realmente: a cerveja gelada tem um gosto melhor e retém o dióxido de carbono por mais tempo. As condições e o prazo de validade da cerveja caseira exigem que você coloque a bebida em um local fresco (adega, geladeira), enquanto a loja geralmente é armazenada nas prateleiras à temperatura ambiente. E na maioria das vezes é comprada cerveja que precisa ser resfriada com urgência. Abaixo, falaremos sobre várias maneiras de reduzir a temperatura de uma bebida em pouco tempo.

Como resfriar rapidamente cerveja engarrafada quente sem geladeira

Tudo que você precisa é de um jornal e água da torneira. O jornal deve ser rasgado em pedaços pequenos, umedecido com água e embrulhado em garrafas. Idealmente, se essas garrafas (ou latas) puderem ser colocadas ao vento - a cerveja esfriará mais rapidamente. Mas apenas em temperatura ambiente, o método também funcionará. Quando o papel secar, a bebida será resfriada.

Existe uma opção mais complicada, mas o resultado será mais rápido. Você precisará de um spray de ar comprimido (procure em lojas técnicas, ele é usado para limpar o “ferro” do computador), um canudo desse spray, um recipiente de plástico e fita adesiva.

É feito um orifício na parede do recipiente para que o tubo do spray possa se encaixar firmemente. O recipiente com cerveja é colocado no recipiente, a tampa do recipiente é firmemente embrulhada com fita adesiva, o tubo é inserido no orifício feito. O ar da lata é fornecido ao tubo e, graças às leis da física (especificamente, a lei de Joule-Thompson), literalmente em 60 segundos, a cerveja esfria muito significativamente.

Como esfriar a cerveja em um freezer muito rapidamente

Existem duas maneiras de esfriar no freezer:

  • esfrie os óculos
  • esfrie a cerveja em garrafas (latas).

Com os copos, tudo é simples: coloque-os no freezer por 10 a 20 minutos. Neles, mesmo a cerveja quente adquirirá rapidamente uma temperatura de "condicionamento".

Copos gelados criarão um ambiente especial para beber cerveja artesanal. Se você está pensando em preparar uma bebida espumante em casa, recomendamos que você leia as opiniões das cervejarias caseiras. Em alguns casos, mesmo alambiques de luar podem fazer cerveja, você só precisa equipar essa unidade com um fundo falso especial (peneira). Em alguns modelos modernos, por exemplo, Luxstal 6, esse elemento é imediatamente incluído no pacote.

Para esfriar a bebida com um freezer, é importante monitorar a temperatura da cerveja sendo resfriada. O fato é que a cerveja não pode ser transformada em gelo. Começa a endurecer a uma temperatura de cerca de 2 ° C a menos 5 ° C, portanto, leva apenas 7 a 12 minutos para esfriar a bebida, mas não para congelá-la. Para acelerar o processo, a garrafa ou o frasco é embrulhado com papel úmido e colocado em um saco, após o que é colocado no freezer. É melhor não negligenciar a embalagem, porque se a garrafa (puder) explodir acidentalmente, a escala de destruição não será tão fatal.

Se a cerveja ainda estiver congelada no gelo, as qualidades de sabor anteriores não podem ser garantidas. Tudo vai depender da composição e qualidade da bebida. No entanto, não se apresse em jogar fora a bebida, considerando-a estragada. Descongele lentamente, movendo-o para a geladeira. O degelo repentino pode levar a precipitação e deterioração nas propriedades de sabor da cerveja. A espuma fabricada de acordo com as receitas para a fabricação de cerveja caseira produzirá um precipitado mais provável do que a cerveja filtrada da loja.

Como resfriar efetivamente a cerveja na natureza

Há também duas opções aqui:

  • fresco em uma lagoa
  • esfrie com um pano.

Não há nada complicado com um lago: um recipiente com cerveja em um saco durável (melhor em um saco de barbante ou rede de pesca), um saco na água. Mas não se esqueça de amarrá-lo com uma corda mais confiável, caso contrário, existe o risco de a bebida cobiçada desaparecer no abismo.

A segunda maneira é embrulhar a garrafa / jarra com um pano úmido (até apenas uma meia serve). Pendure uma meia com uma garrafa em um galho à sombra e, ao vento, a cerveja esfriará quase que instantaneamente.

Assista ao vídeo: DICA DE COMO GELAR RÁPIDO AS CERVEJAS NO CHURRASCO (Pode 2020).

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